Kendari, RadarKendari.com – Berbagai kegiatan bakal digelar dalam memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-193 Kota Kendari. Salah satunya yakni lomba Mosolori (Membuat Singonggi/Makanan Khas Kota Kendari) di Anjungan Teluk Kota Kendari, Sabtu, (04/05/2024).
Kordinator Lomba Mosolori, Abdul Rauf mengatakan, lomba Mosolori kali ini akan diikuti sebanyak 52 peserta yakni Kepala Organisasi Perangkat Daerah (OPD), Kepala Bagian (Kabag) dan Camat lingkup Pemkot Kendari.
“Lomba Mosolori ini akan diikuti Kepala OPD, Kabag, dan Camat bersama dengan pasangannya,” ungkap Abdul Rauf, Minggu (28/04/2024).
Lanjut Abdul Rauf, latar belakang diselenggarakannya lomba Mosolori yaitu untuk mengangkat citra pangan lokal khususnya Singonggi agar menjadi tuan di negeri sendiri dengan memanfaatkan sumber daya pangan lokal sesuai dengan potensi dan kearifan lokal.
“Ini (lomba Mosolori) merupakan komitmen Pemerintah Kota Kendari dalam upaya meningkatkan diversifikasi pangan serta mewujudkan penganekaragaman pangan berbasis pangan lokal,” ungkap Abdul Rauf.
“Kami juga memanfaatkan sumber daya lokal untuk meningkatkan swasembada pangan karena bisa menjadi subtitusi beras sebagai makanan pokok serta bisa menekan impor pangan,” tambah Kepala Dinas Ketahan Pangan (Disketapang) Kota Kendari ini.
Yang terpenting, kata Rauf, lomba Mosolori dilaksanakan sebagai ajang mempromosikan pangan lokal Singonggi untuk mewujudkan kemandirian dan ketahanan pangan nasional. “Pemerintah Kota Kendari akan terus melestarikan pangan lokal daerah sebagai kuliner Nusantara,” pungkasnya. (Wan)
